Muuda oma lihavõtted maitsvaks: kvaliteetsed ja lihtsad retseptid pidulauale
Lidli retseptivaramu valik on väga lai ning igaüks leiab sealt enda jaoks midagi maitsvat. Need sobivad nii algajatele kui ka kogenud kokkadele. Oleme välja toonud mõned põnevamad maitsed, mida tasub serveerida nii pidulaual kui ka intiimsel õhtusöögil.
Melonisalat burrata juustu, Parma singi ja mündiga (4 inimesele)
Vaja läheb: küpset meemelonit, Cantaloupe melonit, 125 g Burrata juustu, 100 g Parma sinki, 1 peotäis värsket piparmündioksa, 2 spl oliiviõli, 1 spl valget palsamiäädikat, soola ja pipart.
- Lõika melonid pooleks, eemalda seemned ja lõika viljaliha suupärasteks kuubikuteks. Kuubikute suurus võib varieeruda vastavalt maitsele. Aseta need kaussi.
- Rebi Parma sink õhukesteks ribadeks või tükkideks. Pese ja haki jämedalt värsked mündilehed. Sega oliiviõli ja palsamiäädikas väikeses kausis. Vala kaste viilutatud melonile, et maitsed hästi jaotuksid.
- Aseta burrata juust salati keskele ja laota peale Parma sink. Puista salatile hakitud münti. Maitsesta soola ja pipraga.
Tiigerkrevetid tomati confit’, ajvari ja lintnuudlitega (4 inimesele)
Vaja läheb: 16 tiigerkrevetti, 250 g lintnuudleid, 2 spl oliiviõli, sibulat, 3 küüslauguküünt, 400 g kooritud tomateid, 2 spl ajvari, 1 tl kuivatatud punet, sool, pipar, petersell/basiilik garneerimiseks.
- Pane suur pott soolaga maitsestatud veega pliidile ja lase vesi keema tõusta. Keeda lintnuudleid vastavalt pakendi juhistele, kuni need on al dente. Kurna nuudlid ja aseta kõrvale.
- Kuumuta 2 sl oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Lisa tükeldatud sibul ja prae, ja prae umbes 30 sekundit, kuni on tunda selle lõhna. Pane pannile tomati-confit (kooritud tomatid) ja kuumuta läbi. Lisa ajvar ja pune ning maitsesta soola ja pipraga. Jäta tomatid umbes 5 minutiks nõrgal kuumusel hauduma.
- Kuumuta eraldi pannil keskmisel kuumusel veidi oliiviõli. Aseta pannile tiigerkrevetid ja prae neid umbes 2–3 minutit kummagi poole kohta, kuni need on roosad ja küpsed. Maitsesta soola ja pipraga.
- Sega keedetud lintnuudlid ja tomaticonfit ning jaga neljale taldrikule. Aseta praetud tiigerkrevetid nuudlitele. Kaunista värske peterselli või basiilikuga. Soovi korral serveeri sidruniviiludega.
Vanilli stracciatella tort šokolaadimunadega (4 inimesele)
Vaja läheb: 3 biskviitpõhja, 400 g Choco Nussat, 600 g mascarponet, 600 g vahukoort, 100 g suhkrut, 2 pakki vanillisuhkrut, 3 pakki vahukooretugevdajat, 2 tl vanillipastat, näputäis soola, 30 Favorina šokolaadimuna, 100 g valget šokolaadi, värvilist suhkrupuistet, värsket münti.
- Lõika põhjad 20 cm läbimõõduga tordirõnga abil, nii jääb iga viil õige suurusega.
- Täidise valmistamiseks pane Nutella purk kuuma veega potti, et see muutuks vedelaks (ära keeda). Samal ajal sega mascarpone ja koor köögikombainis, kuni saad ühtlase segu. Lisa näpuotsatäis suhkrut, soola, veidike vaniljet ning lusikatäis kooretugevdajat. Vahusta, kuni tekib pilvetaoline konsistents. Ära üle vahusta, sest nii muutub segu kõvaks.
- Vahepeal haki šokolaadimunad väikesteks tükkideks ning lisa mascarpone-kreemi sisse. Tõsta straciatella-kreemist tordipritsi koti sisse.
- Määri igale tordipõhjale rikkalik kiht Nutellat. Määri ¾ straciatella-kreemist suurte täppidena kahele põhjale ning aseta need üksteise peale.
- Aseta peale viimane põhi ning kaunista see servadest ülejäänud kreemiga.
- Aseta kook vahepeal 1 tunniks külmkappi ning valmista samal ajal kaunistused.
Kaunistamiseks sulata valge šokolaad vesivannil, määri õhukeselt küpsetuspaberile, kaunista värvilise suhkrudekooriga ning lase külmkapis taheneda. Eemalda paber šokolaadimunadelt ning leia paar piparmündilehte. - Võta kook külmkapist välja, murra tahenenud valge šokolaad suurteks tükkideks ning kasuta seda tordi kaunistamisel koos šokolaadimunadega.
