RETSEPTISOOVITUS I Suvine salat grilljuustu ja maasikatega

Jaanipäevaks jagavad kõik grill-liha valmistamise nippe ja trikke, aga kui soovid lisada lihale seltsiks ka mõne kerge suvise salati, siis siin on toidufotograaf Helen Nurmsoo retsept, kus saavad kokku maasikas, grilljuust ja küüslaugu-ürdi jogurtikaste. See kerge ja maitsev salat sobib nii liha kui kala kõrvale, aga nautimiseks ka täiesti eraldiseisva roana.

Grilljuustu ja maasikatega suvine salat
 
Läheb vaja:

• 250 g kirsstomateid
• 1 pikk värske kurk
• 1 paksoi
• Jääsalatit
• 1 punane sibul
• Mõned oksad värsket basiilikut
• 250 g maasikaid
• 200 g Alma küüslaugu-ürdi jogurtikastet
• 250 g Valio Eila grilljuustu
• 3 spl palsamiäädikat
• Soola
• Pipart

Tee nii:

1. Lõika grilljuustust umbes 1 cm paksused viilud ja grilli mõlemalt poolt 1-2 min kuni pealmine kiht on kuldpruun (või prae pannil kõrgemal kuumusel mõlemalt poolt 1-2 min). Lase jahtuda ja soovi korral lõika väiksemateks tükkideks.
2. Haki jääsalat, basiilik, punane sibul, paksoi (nii vars kui ka lehed), tükelda kurk, lõika tomatid neljaks, poolita maasikad ja lisa kõik suuremasse kaussi.
3. Lisa salatisse ka grillitud juust ja sega.
4. Nüüd lisa palsamiäädikas ja küüslaugu-ürdi jogurtikaste. Maitsesta soola ja pipraga ning sega kõik läbi.
5. Peale võib kaunistuseks lisada veel mõned maasikad, grillitud juustu viilud ja värsket basiilikut.